En esta ocasión invertimos el orden de los productos, manteniendo el exquisito y fino resultado final. Si antes bañábamos el bacalao en salsa de piquillo, en esta ocasión lo hacemos a la inversa.
Pikillo-piper finak luxuzko oskol gisa balio digu, Kortezubiko Santana baserriko esnearekin egindako bexel bikainarekin eskuzabaltasunez lotutako itsaso hotzetako arrain goxoa ezkutatzeko.
Sarrera gisa edo plater nagusi gisa erabil ditzakezu. Beste errezeta bat hatzak zurrupatzeko! Bakailaoa gantz gutxiko arrain zuria da, eta oso erraz digeritzen da. Bere haragia balio biologiko handiko proteinetan aberatsa da.