Oraingo honetan, produktuen ordena alderantzikatu dugu, azken emaitza finari eutsiz. Lehen bakailaoa pikillo saltsan bustitzen bagenuen, oraingoan alderantziz egiten dugu.
Pikillo-piper finak luxuzko oskol gisa balio digu, Kortezubiko Santana baserriko esnearekin egindako bexel bikainarekin eskuzabaltasunez lotutako itsaso hotzetako arrain goxoa ezkutatzeko.
Sarrera gisa edo plater nagusi gisa erabil ditzakezu. Beste errezeta bat hatzak zurrupatzeko! Bakailaoa gantz gutxiko arrain zuria da, eta oso erraz digeritzen da. Bere haragia balio biologiko handiko proteinetan aberatsa da.